國家茶葉技術體系經濟研究室調查數據顯示,中國的茶葉消費群體將近5億人,占總人口的36%,其中城市消費群體2.54億人,農村消費群體2.14億人,相比人口總數遠未飽和,潛在消費人群,尤其是年輕一代,大有可挖掘之勢。新式茶飲行業屬于食品快銷領域,中國有巨大的消費市場,目前市場上的茶飲品牌還不足以讓市場飽和,未來新式茶飲潛在市場廣闊。
根據統計數據,某國際咖啡連鎖品牌2016年網點數達2242家,銷售收入為138億元人民幣,平均單店收入617萬元,客單價61元。根據目前新中式茶飲店的運營情況,我們判斷未來行業龍頭門店總量可達1000家左右,而平均單店年銷售額有望達到1200萬元,年銷售收入有望達到120億元以上。
廣州深圳都是茶飲潮流聚集地代表,根據統計數據,2018年深圳90后現制茶飲的月訂單數23.3萬,寫字樓現制茶飲外賣月訂單量25.8萬,市場規模驚人。也就是90后白領成為新式茶飲的消費主力。
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